Commencez par éplucher les pommes, coupez-les en quartiers et retirez le cœur. Coupez-les ensuite en dés. Mélangez la farine, la levure chimique et 1 cuillère à café de cannelle.
Ensuite, travaillez le beurre, le sel et le sucre au batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez les œufs un par un. Incorporez alternativement le mélange à base de farine et le lait. Ajoutez délicatement les morceaux de pommes.
Versez la pâte dans un moule à cake ou un moule rond préalablement beurré et fariné.
Mélangez le sucre roux avec 4 cuillères à café de cannelle et saupoudrez le tout uniformément sur le gâteau.
Faites cuire dans un four préchauffé (four électrique : 180 °C / four à chaleur tournante : 160 °C) pendant environ 40 minutes.
Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir.
LA SUITE EN PAGE SUIVANTE
