Ingrédients
1 pâte brisée (ou feuilletée) prête à dérouler (environ 230–250 g)
800 g de pommes de terre (type chair ferme)
200 g de lardons fumés
1 oignon jaune (ou 2 petits oignons)
200 ml de crème fraîche épaisse (ou demi-crème)
3 œufs
150–200 g de reblochon (selon format, idéalement 1/2 à 3/4 de fromage)
2 c. à soupe de vin blanc sec (optionnel)
1 c. à soupe d’huile (optionnel, selon lardons)
Poivre noir
Noix de muscade (facultatif)
Sel (à ajuster : les lardons sont souvent salés)
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