la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez pendant environ 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
4. Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez d’un chiffon humide ou du film plastique et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de taille.
5. Pétrir la pâte et la diviser en deux parties égales. Façonnez chaque partie en miche et placez-les dans des moules à pain beurré.
6. Couvrir et laisser lever à nouveau pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les miches dépassent à peine le bord de la poêle.
7. Préchauffez le four à 190°C. Faites cuire les pains pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés à la surface et vides au toucher.
8. Sortez-le du four et badigeonnez légèrement la surface de beurre pour obtenir une croûte tendre (optionnel). Laissez
refroidir sur une grille métallique.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de montée : 1 heure quarante minutes | Temps de cuisson : 35 minutes | Durée totale : 2 heures et 35 minutes
Valeur nutritionnelle : 150 kcal | Portions : 24 tranches (2 pains)
Conseils :
– Utilisez de la farine à pain pour une texture plus douce et moelleuse.
– Assurez-vous que l’eau n’est pas trop chaude, sinon elle risque de tuer la levure.
– Conserver le pain refroidi dans un sac ou un récipient hermétique pour le garder moelleux.
– Grillez les tranches et garniez-les de confiture, de fromage ou d’œufs pour un délicieux petit-déjeuner.
En résumé :
ce pain blanc maison classique est incroyablement facile à préparer et donne une miette moelleuse et tendre avec une magnifique croûte dorée. Que vous soyez débutant ou pâtissier expérimenté, cette recette deviendra rapidement un favori familial !
LA SUITE EN PAGE SUIVANTE
