Ingrédients
250 g farine de blé
11 g levure chimique
3 g sel fin
1 g poivre noir moulu
2 unités œufs
400 ml lait
50 ml huile végétale neutre
150 g jambon cuit émincé
150 g emmental râpé
Préparation
Préchauffer le gaufrier à environ 200 °C, en mode moyen-élevé, puis graisser légèrement les plaques avec un peu d’huile végétale ; elles doivent être chaudes et légèrement brillantes.
Mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le poivre noir dans un grand saladier jusqu’à obtenir une répartition homogène.
Fouetter les œufs avec le lait et 45 ml d’huile végétale dans un second récipient jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs et remuer brièvement jusqu’à obtenir une pâte épaisse, sans trace de farine sèche.
Incorporer le jambon émincé et l’emmental râpé jusqu’à ce qu’ils soient répartis dans toute la pâte.
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