Ingrédients
Pour la pâte
400 g de farine de blé,
250 g de yaourt nature,
2 cuillères à café de levure chimique,
1 cuillère à café de sel,
2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou végétale
, environ 50 à 80 ml d’eau tiède (selon les besoins),
un peu d’huile pour la cuisson.
Pour le beurre à l’ail :
50 g de beurre,
2 à 3 gousses d’ail (finement hachées ou pressées),
2 cuillères à soupe de persil frais (finement haché),
une pincée de sel.
Préparation
Mélanger les ingrédients secs :
placer la farine, la levure chimique et le sel dans un grand bol et bien mélanger le tout.
Ajoutez le yaourt et l’huile :
Incorporez le yaourt nature et l’huile aux ingrédients secs. Mélangez d’abord à la cuillère, puis pétrissez la pâte à la main.
Pour pétrir la pâte :
ajoutez progressivement de l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte souple et lisse. Pétrissez-la pendant 3 à 4 minutes. Elle doit être souple mais plus collante.
Laisser reposer la pâte :
Couvrir le bol et laisser la pâte reposer à température ambiante.
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