900 g d’ailes de poulet
180 ml de sauce BBQ (de préférence maison ou votre sauce préférée du commerce)
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de cassonade
1 cuillère à café de paprika fumé
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
Préparation :
Préparer des ailes croustillantes. Dans un bol, mélangez la sauce barbecue, le miel, la cassonade, le paprika fumé et la sauce Worcestershire. Ajoutez une pincée de sel si nécessaire. Placez les ailes de poulet dans le bol et mélangez bien pour les enrober uniformément. Disposez-les ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou dans le panier d’une friteuse à air chaud et faites cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que la sauce bouillonne et commence à caraméliser. Vous obtiendrez ainsi une panure croustillante et moelleuse, la touche finale de ce plat. Servez
avec du maïs grillé, des frites ou une salade de pommes de terre : un classique qui ravira tous les palais.
4. Ailes de poulet à la sauce ail-parmesan 
Si vous préférez les saveurs plus délicates et onctueuses, ces ailes de poulet deviendront vos préférées. L’ail et le parmesan forment un mélange fondant et velouté qui enveloppe chaque bouchée sans masquer le goût de la viande. Cette sauce se marie aussi bien avec des ailes de poulet qu’avec des légumes rôtis ou du pain. Sa simplicité et son goût prononcé en font un choix populaire pour les réunions de famille et les fêtes.
Ingrédients :
900 g d’ailes de poulet
4 cuillères à soupe de beurre
4 gousses d’ail finement hachées
60 g de parmesan râpé (de préférence fraîchement râpé), plus un peu pour saupoudrer
Persil frais haché, pour la garniture
Poivre noir fraîchement moulu
Préparation :
Faites cuire les ailes de poulet
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