Beurre – 100 g
Œufs – 2
Farine de blé – 250 g
Levure chimique – 0,5 c. à café
Sel – une pincée
Sucre – 100 g
Garniture au fromage :
Fromage blanc – 400 g
Œuf – 1
Sucre – 90 g
Sucre vanillé – 1 g
Crème fraîche épaisse – 100 g
Crème fraîche épaisse (toutes matières grasses) – 100 g
Fécule de maïs – 1 c. à soupe
Garniture aux pommes :
Pommes – 3 à 5 (selon leur taille)
Sucre – 50 g
Cannelle moulue – 0,5 c. à café (facultatif)
Préparation :
Commencez par préparer la pâte, car elle doit bien refroidir avant la cuisson.
Coupez le beurre en petits morceaux et laissez-le ramollir à température ambiante.
Dans un saladier, mélangez le beurre, les œufs, le sucre et le sel à l’aide d’une fourchette ou d’une cuillère jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Tamisez la farine et la levure chimique dans un saladier. Pétrissez progressivement jusqu’à obtenir une pâte souple,
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