eau, vinaigre, sucre, sel, poivre noir et feuilles de laurier.
Remuez jusqu’à ce que le sucre et le sel se dissolvent.
Retirez la marmite du feu et laissez la marinade refroidir quelques minutes.
Versez le mélange chaud, mais pas bouillant, sur les légumes jusqu’à ce qu’ils soient complètement immergés.
Stockage au réfrigérateur
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Mettez des couvercles propres et laissez les bocaux refroidir.
Ensuite, conservez la salade au réfrigérateur et laissez-la mariner au moins 12 à 24 heures avant de la servir.
Le goût
s’améliorera encore plus après quelques jours.
Considérations de durabilité
Cette recette est destinée à la réfrigération, elle n’est pas sûre pour un stockage à long terme à température ambiante.
Les tomates et les oignons sont des aliments faibles en acidité, et leur conservation à domicile nécessite des méthodes appropriées et éprouvées pour les garder en sécurité même lorsqu’ils sont conservés hors du réfrigérateur.
Par conséquent, gardez les bocaux au frais et utilisez-les de préférence dans les 1 à 2 semaines.
Comment obtenir le meilleur
Résultats
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Utilisez des tomates fermes pour qu’elles ne s’assouplissent pas dans la marinade.
Ne coupez pas l’oignon trop fin si vous voulez garder son croustillant.
L’aneth peut être remplacé par du persil ou un
mélange d’herbes fraîches.
Servions
Ouvrez le pot, retirez la salade avec une cuillère à fente et servez immédiatement.
Il convient particulièrement pour :
Pommes de terre bouillies
Poulet grillé
Poissons
Ustensiles de prière
Omelette
Pain au fromage à la crème
Aucune sauce supplémentaire n’est nécessaire, car la marinade contient déjà acidité, salé et douceur.
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