Cependant, nous vous déconseillons formellement d’utiliser le micro-ondes pour réchauffer vos restes.
La cuisson au micro-ondes projette de la vapeur sur le plat, rendant instantanément la belle garniture sablée molle et caoutchouteuse.
Pour retrouver le croustillant beurré, il suffit de réchauffer la chips quelques minutes dans un four chaud ou une friteuse à air chaud.
Croustade aux pêches surgelée facile
Questions fréquentes (FAQ)
Puis-je utiliser des pêches en conserve ? Les pêches en conserve sont déjà cuites et baignent dans un sirop épais, ce qui rendra le plat final beaucoup trop sucré et pâteux. Si vous devez absolument utiliser des pêches en conserve, égouttez-les soigneusement et réduisez considérablement le temps de cuisson afin que la garniture ne brûle pas.
Puis-je ajouter des flocons d’avoine à cette garniture ? Oui, vous pouvez tout à fait ajouter une demi-tasse de flocons d’avoine à l’ancienne au mélange sec si vous préférez un crumble d’avoine traditionnel et moelleux.
Temps de préparation5minutes minutes
Temps de cuisson45minutes minutes
Temps total50minutes minutes
Ingrédients
6 tasses de tranches de pêches crues congelées, environ 24 onces, non décongelées
1/2 tasse de sucre granulé
⅓ tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de cannelle moulue
6 cuillères à soupe de beurre non salé fondu
Instructions
Préchauffage et préparation : Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F). Munissez-vous d’un plat en verre allant au four de 20 cm x 20 cm (8 po x 8 po) ou d’un plat similaire. Il n’est pas nécessaire de le graisser.
Ajoutez les pêches : Versez les tranches de pêches crues congelées directement du sachet dans le plat en verre. Répartissez-les en une couche uniforme, en veillant à ce qu’il ne reste pas de gros amas congelés.
Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol moyen, fouetter ensemble le sucre granulé, la farine tout usage et la cannelle moulue jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Préparation du crumble : Arrosez uniformément le mélange sec de beurre fondu. Mélangez à la fourchette jusqu’à obtenir une texture sableuse et friable, avec de petits grumeaux.
Garniture : Répartissez uniformément ce mélange beurré sur les pêches congelées dans le plat allant au four.
Cuisson : Placez le plat sur la grille du milieu du four. Faites cuire pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que les pêches soient tendres et bouillonnent, et que le dessus soit bien doré. (Astuce : Si le dessus dore trop vite, recouvrez légèrement le plat de papier aluminium pendant les 10 dernières minutes.)
Repos : Sortez le crumble du four et laissez-le reposer sur le plan de travail pendant au moins 10 à 15 minutes afin de permettre aux jus de fruits chauds d’épaissir.
Service et conservation : Servez chaud avec de la glace à la vanille. Conservez les restes complètement refroidis au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
Notes
Nous ne saurions trop insister : ne décongelez surtout pas les pêches avant de les cuire ! Les cuire directement congelées permet à l’excès d’humidité de s’évaporer, évitant ainsi un dessert détrempé et raté.
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