Couvrez le récipient et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Pour une saveur plus intense, laissez mariner toute la nuit. Cuisson au barbecue :
Placez le poulet sur le gril à feu moyen, en évitant la flamme directe.
Faites cuire pendant environ 40 à 60 minutes, selon la taille des morceaux. Retournez-les de temps en temps pour une cuisson uniforme.
Le poulet est prêt lorsque la chair est bien cuite, que le jus est clair et que la peau est dorée, légèrement croustillante et caramélisée.
Astuce : Réservez une petite quantité de marinade avant de la mélanger au poulet cru. Mélangez-la avec du beurre fondu ou un peu d’huile et utilisez-la pour badigeonner le poulet pendant la cuisson. Cela permettra de le garder juteux et de lui donner une belle couleur dorée.
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