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Pâtisseries
Fromage
Au fromage
Ce gâteau sans cuisson aux pêches et à la banane est le dessert idéal pour les journées chaudes ou pour ceux qui souhaitent préparer quelque chose de spécial sans trop d’effort. Des couches de biscuits croquants alternent avec une crème légère à la vanille, des morceaux de pêche juteux et de la banane sucrée.
Ce gâteau ne nécessite aucune cuisson ; il a simplement besoin de temps pour prendre au réfrigérateur. Cela permet aux biscuits de ramollir agréablement et de se mêler à la crème, créant ainsi un dessert en couches délicieux.
Ingrédients
Pour un moule rectangulaire d’environ 20 × 30 cm :
Pour les couches
300–350 g de biscuits au beurre
1 grande boîte de pêches (env. 480 g poids égoutté)
3 bananes mûres mais fermes
1–2 cuillères à soupe de jus de citron
Pour la crème à la vanille
750 ml de lait entier
2 sachets de préparation pour pudding à la vanille
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
250 g de mascarpone ou de fromage frais très riche en matières grasses
300 ml de crème liquide entière (à fouetter)
2 sachets de fixateur pour crème chantilly
Pour la décoration
Quelques tranches de pêche
1 banane
Un peu de jus de citron
Préparation
