Cette fine ligne sombre qui parcourt le dos d’une crevette ? On l’appelle communément la « veine », mais ce n’est pas une veine du tout — et la question de savoir s’il faut l’enlever dépend de bien plus que d’une simple question d’esthétique.
Levons le voile sur cette confusion une fois pour toutes.
🔍 Qu’est-ce que la « veine » ?
Il s’agit du tube digestif de la crevette , essentiellement son intestin .
La couleur foncée provient d’aliments ou de déchets non digérés (souvent des algues ou du plancton).
On observe également une « veine » blanche sur la face inférieure — il s’agit en fait du cordon nerveux , et non d’un vaisseau sanguin.
🦐 Fait amusant : Les crevettes ont un système circulatoire ouvert — leur « sang » (hémolymphe) n’est pas contenu dans des veines comme les nôtres, il n’y a donc pas de véritable « veine » à proprement parler.
✅ Faut-il le retirer ?
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