Envie d’un délicieux plat de poisson, idéal pour une soirée cocooning ? Ce gratin onctueux au poisson blanc, crevettes, poireaux et champignons est un vrai régal !
Facile à préparer, savoureux et parfait pour impressionner. Servez-le avec du riz, des pommes de terre vapeur ou du pain frais pour saucer.
De quoi avez-vous besoin ? (pour 4 personnes)
400 g de filet de poisson blanc (comme du cabillaud, du lieu noir, du merlu ou de la sole)
200 g de crevettes décortiquées (fraîches ou surgelées, décongelées)
1 poireau (environ 150 g), finement émincé
150 g de champignons, émincés
1 échalote, finement hachée
30 g de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de farine
150 ml de vin blanc sec
200 ml de crème fouettée
Sel et poivre au goût
Persil frais, finement haché
(Facultatif) fromage râpé pour gratiner
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