Cette recette de chou-fleur au four est une façon rapide, facile et savoureuse de savourer un plat sain et réconfortant. Les fleurettes de chou-fleur sont blanchies puis enrobées d’un mélange crémeux de crème fraîche, d’œuf et de fromage avant d’être cuites au four jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. C’est un accompagnement parfait ou un plat principal léger, à la fois délicieux et nutritif.
Ingrédients
600 g (1,3 lb) de chou-fleur, séparé en fleurettes
1 œuf
150 g (5,3 oz) de crème sure
Sel , au goût
Poivre noir , au goût
Ail séché , au goût
1,8 oz (50 g) de fromage (râpé)
Huile d’olive , pour graisser le plat à four
Instructions étape par étape
1. Préparer le chou-fleur
Séparez le chou-fleur en fleurettes : Commencez par couper le chou-fleur en fleurettes de la taille d’une bouchée pour assurer une cuisson uniforme. Réservez-les.
2. Faites bouillir le chou-fleur.
Blanchir le chou-fleur : Porter une casserole d’eau salée à ébullition. Ajouter les fleurettes de chou-fleur et cuire 1 à 2 minutes . Cela permettra de ramollir légèrement le chou-fleur sans trop le cuire. Égoutter et réserver les fleurettes.
3. Préparer le mélange crémeux
Mélangez les ingrédients liquides : Dans un grand bol, fouettez ensemble l’ œuf , la crème fraîche , le fromage râpé , le sel , le poivre noir et l’ail séché . Remuez jusqu’à obtenir un mélange lisse et
crémeux.
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