Le cake marbré ultra moelleux est un grand classique de la pâtisserie, revisité ici avec une technique de chef pour un résultat parfaitement équilibré. Sa mie aérienne, son marbrage élégant et son goût subtil vanille-chocolat en font un incontournable du goûter ou du petit-déjeuner. Facile à réaliser, cette recette garantit un cake aussi beau que délicieux 
Pourquoi Tester ce Cake Marbré ?
Texture parfaite : ultra moelleux et léger à chaque bouchée.
Visuel élégant : marbrage net et régulier digne d’une pâtisserie.
Recette simple : accessible avec des ingrédients du quotidien.
Goût équilibré : parfaite harmonie entre vanille et chocolat.
Ingrédients (8 à 10 parts)
Appareil de base
Beurre doux – 250 g (très mou)
Sucre – 200 g
Sucre vanillé ou vanille – 1 sachet
Œufs – 4 (température ambiante)
Farine – 300 g
Levure chimique – 1 sachet (11 g)
Lait – 120 ml
Sel – 1 pincée
Partie chocolat
Cacao non sucré – 25 g
Lait – 2 càs
Étapes de Préparation
1. Préparer le moule
Beurrez généreusement le moule (surtout s’il est en forme de bundt). Farinez légèrement puis retirez l’excédent pour un démoulage parfait.
2. Réaliser la base
Fouettez le beurre mou avec le sucre et la vanille pendant 3 à 5 minutes jusqu’à obtenir une texture crémeuse et pâle.
Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque.
3. Incorporer les ingrédients secs
Mélangez la farine, la levure et le sel. Incorporez-les progressivement en alternance avec le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
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